Baintner Ferenc született Balassagyarmat 1871. május 20., meghalt Pusztaberki 1948. március 26.
Mezőgazdasági vegyész, élelmiszer-kémikus, gyógyszerész, gyógyszerészdoktor, gazdasági akadémiai tanár, borász.
Budapesti Tudományegyetemen 1893-ban gyógyszerészi, 1894-ben gyógyszerészdoktori oklevelet szerzett.
Magyaróvári Gazdasági Tanintézet tanársegédje (1894–1896), a kolozsvári Gazdasági Akadémia Vegytani Tanszék r. tanára és uo. a Vegyvizsgáló Állomás ig.-ja (1896–1920), a Fölművelésügyi Minisztérium (FM) borászati felügyelője (1920–1945). A juhtej és bivalytej kémiai elemzésével, borászattal és a szeszgyártás kémiai folyamatainak vizsgálatával foglalkozott. Trianon után hazatelepült Balassagyarmatra. Cikkei, tanulmányai magyar és német nyelven jelentek meg.